五仁月饼翻身 这可是越嚼越香的正宗好馅料

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五仁月饼翻身 这可是越嚼越香的正宗好馅料

  ▲ 在唐代,朝廷就规定,中秋放假三天。南宋时,中秋有一天假。而在元明清三朝,包括中秋在内的大部分传统节假日都被取消。到了现代,我国从2008年起把中秋定为法定节假日。

  ▲ 史料记载,月饼的鼻祖可以追溯到汉代。当时,海淘鼻祖张骞出使西域,当地人用胡桃仁做馅,做出一种圆形饼,就叫胡饼。传说某年中秋夜,唐玄宗和杨贵妃开启了高调的秀恩爱模式~

  古有帝王春天祭日、秋天祭月,动新闻君坐着小马扎,抱着小月饼,看着小月亮,不禁想问,你说这中秋,到底是怎么来的?为啥一定要吃月饼?古代过中秋节,也放假么?

  ▲ 因为中秋是农历八月十五,所以称为“八月节”“八月半”;又因圆月是“女主角”,所以又叫做“月夕”“秋节”“仲秋节”“八月会”“追月节”“玩月节”“拜月节”“团圆节”等等。

  ▲ 中秋节成为一年之中的重大节日,与科举考试有着微妙的关系。三年一次的秋闱大比,恰好安排在八月,人们便将应试高中者,称为月中折桂之人。每到中秋,进行隆重庆贺,成为重要风俗,流传下来。

  ▲ 近年来,“五仁月饼该不该滚出月饼界?”一直是月饼界一大论战。偏见从哪里来呢?有人说,这五仁月饼里夹红绿丝、肥油渣、冰糖粒,感觉好像黑暗料理啊。不过,您很可能是没吃到正宗的好馅料。《月饼》新标准规定使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼才可称为“五仁月饼”,应该越嚼越香。

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