做小葱拌豆腐时很多人做错记得多加这一步鲜嫩

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  这道菜不管是早中晚都是可以吃的,只需要几分钟就能够完成了,也不耽误什么时间,但是大家有没有发现这样的一个问题呢,就是豆腐买回来了以后,对于豆腐本身的知识来说是比较多的,刚放上一会儿的时候你就会发现豆腐会流出很多豆腐渣,如果我们直接来办的话,加上一些盐都不知就会变得更多了,也会影响我们吃豆腐的口感,另外对于豆腐本身来说里边的豆腥味是比较重的,可能也有一些人他们是吃不习惯的。那么到底该怎么样才能够办出来的豆腐,吃起来好吃还没有豆腥味呢?其实只需要多加这一步就可以了。

  接下来我们取出来一个干净的碗里面放入糖生抽香油。再加入适量的盐搅拌均匀。葱切成末倒入装豆腐的碗里边,再把我们调好的调料汁浇在豆腐的上面,一道小葱拌豆腐就这样做好了。在做这道菜的时候,如果不想要豆腐的豆腥味太重,那么就需要把豆腐焯水,焯过水的豆腐用来凉拌吃,你就不会吃到什么豆腥味了。

  做小葱拌豆腐时,很多人做错,记得多加这一步,鲜嫩好吃还没腥味!说到豆腐的话,相信大家其实也是非常熟悉的,因为都不是我们在生活当中经常能够吃到的一种食物了,对于豆腐的做法来说也是有很多种的。在这么多的做法当中,小葱拌豆腐是一道非常普通的家常菜了,也是受到了很多人的喜欢,因为制作起来色彩淡雅,吃起来也是特别鲜嫩爽口的,尤其是我们也知道,对于豆腐里边的营养价值是非常高的,另外豆腐里边含有很多的营养成分。特别适合老人和小孩吃,方法简单,食材便宜,深深受到了人们的喜欢,成为了我们在家庭餐桌上面最经常见到的一道菜。

  把我们买回来的豆腐放置一会儿,这样的话豆汁是会淌出来很多的,最后需要把这些豆腐汁倒掉,用刀把豆腐改刀,切成丁装入到盘里边备用。

  接下来在锅里边烧水,烧开了以后放上一些盐放盐是为了能够让豆腐变得更加的紧致,不容易散花。接着把我们的豆腐放入到锅里边进行焯水。在这里需要注意的就是一定要开水下锅,如果是冷水下锅的话,那么对于豆腐的口感来说是比较深的,豆腥味中焯水的时间只需要两分钟就可以了,如果时间太长是会导致豆腐变硬。装好了以后放到冷水里面过凉一下备用豆腐,拌着吃的时候,千万不要少了超仙这个步骤,要不然的话豆腥味重,豆腐也是特别容易碎的。

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