吃杏鲍菇的禁忌

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  【菌柄】:先看表面的纤维,过粗代表其太老了,过细则代表太嫩而少了咬劲,熟度以七分熟的恰好,菌柄10厘米左右为佳,最后看颜色,色泽乳白光滑,肉质肥厚。 杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适宜西餐;即使做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈白至奶黄色,外观好。返回搜狐,查看更多 4.摸干燥程度:干杏鲍菇含水量以10%~11%为宜,以质干脆而不碎者为好。太湿,不利于存放,易变质。 很多的食物,我们在食用和烹饪的时候,剁椒鱼头这样做香辣入味入口即化配上3碗米饭不。都需要注意营养搭配和食用禁忌。因为如果我们的肠胃不是很好的话,那么食用之后就会让身体出现呕吐、腹泻、营养素不被吸收等情况。杏鲍菇,是我们生活当中很常见的一种菇类,营养价值丰富,那么大家知道吃杏鲍菇的禁忌都有哪些吗? 【菌盖】:菌盖为圆碟状,表面应有丝状光泽,平滑、干燥、再看菌盖是否开了,菌盖如果开了,代表采摘迟了,孢子都已经开了,其营养就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳,这样的杏鲍菇口感最好。 2.看颜色:杏鲍菇切片白色略带黄,色彩鲜亮,菌褶颜色以淡黄色至乳白色的为好,颜色紫红色深色的是陈货。 3.闻香味:淡淡的清香、特有的杏鲍菇香气者为佳;无香味,或有其它怪味、霉味的品质差。

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