厨师长做的糖醋杏鲍菇做法简单家常招待人绝对

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  4. 倒去盘中的汤汁,淋上蒸鱼酱油或者生抽再撒上葱花,热油烧辣淋上增香即可

  8.拍打杏鲍菇表层多余的面粉,锅中放入足量的油,烧至7成热的时候,将杏鲍菇条放入油锅,炸至表面金黄

  材料:嫩豆腐;虾;鱿鱼;冬笋;香菇;平菇;木耳;火腿;耗油;生抽;糖;胡椒粉;鸡精;盐;淀粉;

  1.糖醋汁用:老抽30ml,醋30ml,白糖20g,湿淀粉30ml混合调制而成

  5、锅中油烧热,大火放入葱姜蒜爆香,依次放入香菇、平菇、木耳、冬笋、虾、鱿鱼、火腿和豆腐炒熟,倒入酱汁煮开后调小火,倒入水淀粉煮至汤汁粘稠,大火收汁即可

  4、葱姜蒜切片。耗油、生抽、糖、鸡精、胡椒粉、少许盐和清水调成一碗酱汁。

  3、虾去皮留尾,干香菇泡发洗净切块,木耳泡发洗净去蒂掰小块,平菇洗净丝小块捏干水分,鱿鱼切片划十字花刀,火腿、冬笋切片。

  4.焯水的杏鲍菇稍微冷却后,撒些盐,用手抓均匀,静至10分钟左右,让其入味

  杏鲍菇;鸡蛋;面粉;老抽30ml;醋30ml;白糖20g;湿淀粉30ml

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